春巻

今日の晩飯は久しぶりに春巻だった。春巻といえば思い出す安安。
たいちょうが異動になってから劇的に行く機会が減った。ランチも
最近は仕出しやカップ麺で間に合わせなので、御無沙汰している。

あそこの春巻は以前は季節ごとに具にひと工夫あって美味かった。
気に入ってたのは枝豆入りの奴だ。春巻の中の鮮やかな緑色の粒。
猫舌で揚げたてアツアツは喰えないのだが、冷めても美味かった。

ところで春巻に付ける調味料は「辣油のみ」で正しいと思っている。
理由は特に無い。強いて言えば単に辛いものが好きなだけだろうな。
中華なんだから醤油はないでしょ、と思うが、その辺どうなんだろ。