玉葱

夕べ、ハッシュドビーフ作ったのさ。ルーはストックしてる中から
適当に賞味期限の危ない奴をチョイスし、ベジタブルもアバウトに
何て言うか心の赴くままにカットしてベイクしてボイルするわけよ。

ハッシュドビーフ、略して HB の中心人物は決まってるじゃないか、
ビーフよ牛肉よオーストラリアよ。ビーフとトゥギャザーするのが
玉葱、オニオンね。味を支える大切な役割が玉葱にはあるんだよね。

一行目に「ルー」って書いただけでこんな勢いになるとは意外だな。
気を取り直して続けると、要するに玉葱をサクサク刻んだら左手に
匂いが残って朝からずっと今に至るまで臭いので閉口だ、って話さ。

何で玉葱とか大蒜とか、あいつらは匂うかねぇ。風呂も入ってるし
手を洗ってないなんていうことはないはずなのに、残ってるのよね。
簡単に玉葱臭の取れる裏技とかおばあちゃんの知恵とか募集中です。

でも HB 自体は美味かった。素人は大人しく市販のルーを使っとけ、
というコトなんだろうな。ちなみにξは、玉葱とマッシュルームに
人参・筍。あと肉。食べる直前に軽く粉チーズとか振ったらウマー。