姿揚

初めて肉眼で見た、姿揚。田中…じゃなくて、鱸の姿揚げ。デカい。
鯉かと思うほどデカい。それが丸まる一匹、揚がっている。頭から
尻尾まで、もれなくカリっと骨までクリスピーに出来上がっている。

その迫力たるや。その威容たるや。んでどないして喰うたらええの？
覚束無い手つきで同席の副長がガスガスッと果敢にアタックするも、
予想以上に敵は固い。結局厨師の方が「やりますよ〜」と分割処理。

この時点でテーブルに居たのは五名。コース料理のはずで、これが
出てきたのが確か、三品め。田中…もとい、鱸が姿を消した頃には
総員いい感じに腹が出来上がっていた。美味いけど、多いのよね…。

そこは浦和の天々香。駅からほど近い、こぢんまりとした店構えの
…特級厨師の居るお店。去年もここで新年会でした。今年は密かに
完食を狙っていたものの、鱸にペースを乱されてスローダウン。弱。

その後もコースはどんどん続く。美味いけど熱ぅッ、喰いたいけど
喰えんぞなもし系の料理がズバズバと後から後からとめどなく続く。
コース料理の中では、やはり皇帝豆腐が相変わらず一番美味だった。

量が喰えなくなったのは、いいことなのか老いなのか。微妙な思い。